Овочеві котлети. Рецепт для дітей

Овочеві котлети. Рецепт для дітей

Овочеві котлети. Рецепт для дітей

Вітаю вас, друзі!

Сьогодні я хочу поділитися з вами рецептами овочевих котлет. Ці котлети — порятунок для батьків, діти яких не хочуть їсти овочі.

В овочевих котлетах «злощасні» овочі стають зовсім невидимими і непомітними. І це здорово, адже тушковані овочі обов’язково повинні бути присутніми в раціоні дитини, особливо якщо у малюка проблема зі стільцем.

До речі, ще один спосіб «заховати» овочі — готувати овочеві супи, рецепти яких ви можете подивитися тут.

Рецепт овочевих котлет

На жаль, точного рецепта овочевих котлет я привести не зможу, а лише дам докладні рекомендації, але це відкриває величезні можливості для творчості мами на кухні. У нас саме так і відбувалося.

Отже, спочатку готуємо основу для котлет — м’ясний фарш. Вам потрібно:

  • м’ясо свинини та яловичини;
  • лук;
  • яйце;
  • геркулесові пластівці;
  • молоко.

Фарш робимо як завжди, але (увага, маленький секрет від улюбленої свекрухи) додаємо в нього геркулесові пластівці, замочені в молоці. Це додасть котлет особливу ніжність, а смак геркулесу ви не помітите. Скільки додавати?

У звичайні котлети я додаю приблизно 30% геркулесу від м’яса. В овочеві можна покласти менше.

Ну а тепер найцікавіше, овочі!

Ми робили овочеві котлети з:

  • цвітною капустою;
  • морквиною і буряком;
  • білокачанної капустою;
  • білокачанної капустою з кабачком.
  • Насправді овочі можна додавати абсолютно будь-які. Можна зробити овочеві котлети з брокколі, з одного морквою, можна додати зелений перчик. Загалом, експериментуйте.

    Всі овочі я розмолола за допомогою подрібнювача (у нас він йшов в комплекті з блендером). Моркву і буряк використовувала сирі і терла їх на дрібній тертці, хоча їх теж можна було подрібнити у блендері, попередньо порізавши на невеликі шматочки.

    Коли овочі готові візьміть в рівних кількостях овочеву суміш і м’ясний фарш.

    З’єднайте, ретельно розмішайте і зліпіть котлети. До цього процесу можна залучити дитину. Готові котлети можна заморозити.

    P.S1. Котлети з морквою і буряком наша донька не оцінила: вона таки розгледіла в них моркву. Все інше пішло на ура!

    P.S2. На головному фото котлети не наші, свої ми просто не встигли сфотографувати

    Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!