Профітролі рецепт з фото

Профітролі рецепт з фото

профитроли рецепт з фото

Для тіста:

вода — 1 стакан

вершкове масло — 100 грам

сіль – чверть чайної ложки

борошно — 1 склянка

вершкове масло — для змазування дека

Для крему:

згущене молоко — 100 грам

вершкове масло — 100 грам

З’єднайте в невеликій каструлі воду, вершкове масло і сіль. Поставте каструлю на помірний вогонь і нагрійте воду до кипіння. Потім приберіть каструлю з вогню і всипте, постійно помішуючи, просіяне борошно.

Трохи охолодіть і продовжуючи заважати, введіть яйця по одному.

Потім викладіть з приготованого тесту чайною ложкою невеликі кульки на змащене вершковим маслом деко. Поставте їх у розігріту до 180 градусів духовку і випікайте 25-30 хвилин, не відкриваючи духовку перші 10 хвилин.

Щоб приготувати крем, змішайте згущене молоко з розм’якшеним вершковим маслом до отримання однорідної маси.

Остудіть готові профітролі, зробіть невеликі надрізи і наповніть їх за допомогою кондитерського шприца приготованим кремом.

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!