Сирний суп «Сонечко»

Сирний суп

Сирний суп "Сонечко"

Здрастуйте, рада вітати вас на моєму сайті!

Коли потрібно приготувати обід дуже швидко, і хочеться саме гарячої страви, можна зварити сирний суп. Смачний, красивий, золотистий. Я називаю його «Сонечко». Суп і справді дуже сонячний на вигляд і, не тільки втамовує голод, а й піднімає настрій.

Можна також швидко приготувати сирний суп з шинкою або ковбасою.

Сирний суп рецепт з фото.

1. На плиту ставимо каструлю з одним літром води. Окремо ставимо варитися яйце. Його потрібно зварити круто, тобто хвилин 10 після закипання на середньому вогні.

2. Цибулю ріжемо як можна дрібніше. Морквину — тонкими брусочками. На сковороді з однією столовою ложкою кукурудзяної олії обсмажуємо цибулю і моркву, поки цибуля не почне злегка корічневеть і приємно пахнути смаженим.

3. Картоплини чистимо, ріжемо тонкими не надто довгими брусочками.

4. Плавлений сирок, наприклад «Дружба класичний» трьом на дрібній тертці або нарізаємо невеликими кубиками.

5. У каструлю з закипілої водою, засипаємо тертий сир і гарненько розмішуємо.

6. Кладемо в суп картопля, обсмажені цибулю і моркву. Варимо хвилин 15 до готовності картоплі. Суп вимикаємо.

7. Готуємо заправку для супу. Яйце ріжемо впоперек. Половинки жовтка виймаємо.

Білок рубаємо кубиками. Промитий кріп ріжемо дрібно. Невеликий шматочок Російського або будь-якого іншого подібного сиру трьом на дрібній тертці.

Розливаємо суп по тарілках, в кожну кладемо рубаний білок, кріп, насипаємо столову ложку тертого сиру і акуратно викладаємо половинку жовтка — наше сонечко. До такого сонячного, ароматного супчику добре подати підсушені хлібні грінки. Приємного вам апетиту!

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!